元祖鱒寿し

米原駅　元祖鱒寿し

㈱井筒屋製「元祖鱒寿し」
米原駅在来線ホーム蕎麦屋にて購入。
鱒を使った駅弁といえば、富山駅の「ますのすし」が有名ですが、
こちらが元祖らしいです。
醒ヶ井養鱒場でその日まで泳いでいた虹鱒を使っているそうです。

綺麗なサーモンピンクのお寿しが10個。
最初からカットしてあるのも富山とは違うスタイルですね。
上に乗ってる粒々は参照の実です。
醤油がついていますが、そのまま食べてもとても美味しかったです。
さっぱりとしていて、箸が進みます。
10個も食べられないという方は、５個入りも売っています。

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